Mjölksyrning

Startdatum: 2 mars, 2018
Slutdatum: 2 mars, 2018
Tid:

Facebook

Plats: Ösavägen 30 836 94 Ås

Vägbeskrivning Se stor karta

Beskrivning

Denna specialkurs vänder sig till dig som syrar grönsaker och vill ha ny inspiration. Kursledare är Jens Linder, matjournalist och kock, som har erfarenhet från flertalet resor till Korea, Finland och Estland med sig i bagaget.

Under kursen presenterar Jens hur fermenteringstraditionen ser ut ur ett globalt perspektiv, men med fokus på Korea. Jens tar med sig egentillverkade exempel på bland annat olika typer av kimchi och berättar om olika kryddningar och smaksättning. Du som deltagare har möjlighet att ta med dig egna produkter för att kunna diskutera med Jens hur de kan utvecklas smakmässigt.

Du läser kursen tillsammans med våra yrkeshögskolestudenter.

Läs mer och anmälan: http://www.eldrimner.com/utbildning/42110.mjolksyrning.html

Arrangör

Arrangör: Eldrimmer Adress:Ösavägen 30 836 94 Ås Telefon:010 - 225 32 32 Mobil:010 - 225 32 32 E-post:catrin@eldrimner.com Webbplats:www.eldrimmer.com

Kategorier: Mathantverk och Mejeri.

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen av vår webbplats. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Läs mer