Mathantverk på menyn

Startdatum: 28 augusti, 2018
Slutdatum: 29 augusti, 2018
Tid:

Facebook

Plats: Ösavägen 30 836 94 Ås

Vägbeskrivning Se stor karta

Beskrivning

Turnéavslutning för mathantverksdagarna om råvaror

Hur kan du använda mathantverk i din meny eller verksamhet?

Under mathantverksdagsturnén genom Sverige om mathantverkets råvaror har Lena Flaten har varit Eldrimners kock och maten hon lagat har varit väldigt uppskattad. Lena är prisbelönt kock och driver Flammans skafferi med passion för lokala råvaror och mathantverk.

Flera har önskat en kurs med Lena för att inspireras till att använda fler mathantverksprodukter och mer egna råvaror i menyer och verksamheter. Därför avslutas mathantverksturnén om råvaror med två kursdagar med Lena den 28-29 augusti i Eldrimners lokaler i Ås

Inför varje mathantverksdag hade deltagarna möjlighet att bidra med råvaror eller produkter som dagarnas menyer skapades utifrån. Under kursdagarna i augusti blir upplägget likadant; deltagarna tar med produkter till kursen som ni vill ha med i en meny, som ni sedan lagar och äter tillsammans med Lena.

Ni får även möjlighet att tillsammans med Lena diskutera ert behov av utveckling av koncept.

Målet är att det ska användas mer mathantverk och egna råvaror i menyer runt om i landet och att mathantverksprodukternas potiential ska upptäckas.

Kurstider:
tisdag 13.00 – 20. 00
onsdag 8.00 – 14.30 

Tips på boende i Ås med omnejd hittar du här.

Middag tisdag, lunch onsdag och fika ingår i kursavgiften.

 

OBS! Endast 14 platser.

Läs mer och anmälan: http://www.eldrimner.com/utbildning/45412.mathantverk_pa_menyn.html

insta_ravaror

Arrangör

Arrangör: Eldrimmer Telefon:010 - 225 34 63 Mobil:010 - 225 34 63 E-post:ida@eldrimner.com Webbplats:www.eldrimmer.com

Kategorier: Mathantverk.

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen av vår webbplats. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Läs mer