Korvkurs – grundkurs 7 april

Startdatum: 7 april, 2018
Slutdatum: 7 april, 2018
Tid: 10:00 till 13:00

Facebook

Plats: Sinarpsvägen 164, 269 93 Båstad

Vägbeskrivning Se stor karta

Beskrivning

Under vägledning av vår charkmästare Erica får du tre timmars grundläggande korvkunskap och en första kontakt med hantverket i att stoppa korv. Med hem får du ca 1, 5 kg nystoppad salsiccia som du kan tillaga och bjuda på till kvällen.

Upplägg

Vi inleder i butiken (Sinarpsvägen 164) med en genomgång av upplägget och vilka arbetsmoment vi har framför oss. I anslutning till detta går vi också igenom ABC kring livsmedelssäkerhet och hygien. Därefter byter vi om och går in i styckningen där hantverket utförs. Tänk på att det är kyligt i lokalerna. Ta på en extra undertröja.

Tillsammans med Erica Elmberg, charkuterist hos Lindegrens, får du själv prova på hantverket att göra din egen korv. Vi blandar korvsmet, väger upp kryddor, stoppar i fjälster och snurrar till salsiccia eller lammsnäckor. Vid tillverkningen använder vi både den stora korvhacken, korvsprutan och en vanlig hushållsassistent för de olika momenten.

Kursen tar ca 3 timmar.

Efter avslutad kurs får du med dig ca 1,5 kg färsk korv med dig hem.

Kostnad och deltagare

Kursen kostar 715:‐/person och då ingår korven.

Max tio deltagare per kurs.

Läs mer och anmälan: http://www.lindegrens.se/kurser-och-upplevelser/korvkurs-grundkurs-10-mars-2/

 

IMG_2506_666x450_acf_cropped

Arrangör

Arrangör: Lindegrens Adress:Sinarpsvägen 164, 269 93 Båstad Telefon:073-343 93 63 Mobil:073-343 93 63 E-post:kontakt@lindegrens.se Webbplats:http://www.lindegrens.se

Kategorier: Chark.

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen av vår webbplats. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Läs mer