Bageri med inriktning söta degar

Startdatum: 16 oktober, 2017
Slutdatum: 17 oktober, 2017
Tid:

Facebook

Plats: 1, Lågarövägen, 761 94 Norrtälje

Vägbeskrivning Se stor karta

Beskrivning

En kurs för dig som är yrkesaktiv bagare och som vill fördjupa dina kunskaper och utveckla dina recept, allt från råvaruval till arbetssätt och flöden i bageriet.

Robin Edberg från Cum Pane Ekologisk Bakverkstad lär ut hur man jobbar med vetedegar i det ekologiska hantverksbageriet. Fokus ligger på söta bullar, längder och kransar samt några produkter med kavlade degar. Vi går igenom råvarukunskap, smaksättning och uppslagningstekniker. Parallellt med de praktiska momenten går vi också igenom bageriekonomi med fokus på arbetsmetoder och sortiment.

Läs mer: http://www.eldrimner.com/utbildning/42088.bageri_med_inriktning_sota_degar.html

 

 

Arrangör

Arrangör: Eldrimmer Adress:Ösavägen 30, 836 94 Ås E-post:info@eldrimner.com Webbplats:www.eldrimmer.com

Kategorier: Bröd och Desserter.

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen av vår webbplats. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du detta. Läs mer