Ystning på Skogsbackens Ost

Startdatum: 18 september, 2017
Slutdatum: 19 september, 2017
Tid: 09:00 till 16:00

Facebook

Plats: Fittja-Hässle 14 749 62 Örsundsbro

Vägbeskrivning Se stor karta

Beskrivning

Välkommen till Eldrimners nybörjarkurs hos Marih och Ramon Jonsson. Vi vänder oss till dig som har drömmar, tankar eller idéer om att arbeta med hantverksmässig ystning och som inte har någon tidigare ystningserfarenhet, eller möjligtvis har provat hemma i köket.

Under dessa dagar följer vi Marih, diplomerad medlem i Eldrimners branschråd, i hennes arbete i mejeriet. I gårdsmejeriet ystas på komjölk som köps från en ekologisk gård i närheten och vi får vara med om två ystningar: mjuk vitmögelost och hårdost. Vi preparerar också syrakultur. Kursen innehåller både teori och praktik. Frågestund kring ekonomi, försäljning och marknadsföring. Enklare kursmaterial ingår.

För- och eftermiddagsfika ingår i priset. Lunch ingår inte i priset och bokas i samband med kursanmälan. Lunch kostar 90 kr/dag inkl. moms. Meddela även eventuell specialkost.

Skogsbackens Ost ligger utanför Örsundsbro, cirka 3,5 mil västerut från Uppsala. För information och vägbeskrivning se www.skogsbackensost.se.

Boende ordnas av deltagarna själva. Fyra sängplatser finns på gården och bokas via Marih 070-725 01 77.

Kursen börjar kl. 9.00 på måndag och avslutas kl. 16.00 på tisdag

För anmälan: http://www.eldrimner.com/utbildning/42062.ystning_pa_skogsbackens_ost.html

Arrangör

Arrangör: Eldrimmer Adress:Ösavägen 30, 836 94 Ås Telefon:010 - 225 32 55 E-post:info@eldrimner.com Webbplats:www.eldrimmer.com

Kategorier: Mejeri och ost.