Yh-utbildning Mathantverk

Startdatum: 27 augusti, 2018
Tid:

Facebook

Plats: Ösavägen 30 836 94 Ås

Vägbeskrivning Se stor karta

Beskrivning

Eldrimner erbjuder en ettårig yrkeshögskoleutbildning.

Du lär dig att skapa produkter med smak, kvalitet och identitet. Du jobbar i huvudsak med lokala råvaror och i mindre skala. Du tillverkar hälsosamma produkter med respekt för naturen, djuren och människor, utan onödiga tillsatser; produkter som går att spåra till sitt ursprung. Kännetecknet för mathantverk är att människans hand och kunnande är närvarande genom hela produktionskedjan.

Under utbildningen väljer du en av de fyra valbara inriktningarna: mejeri, bageri, charkuteri eller bär-, frukt- och grönsaksförädling. Utbildningen ger en fördjupad kunskap inom hela tillverkningsprocessen, men också i teoretiska ämnen som livsmedelskemi, HACCP, kalkylering, marknadsföring och försäljning, allt ur ett djupt förankrat mathantverksperspektiv.

Att göra praktik inom valt hantverksområde är mycket viktigt och därför är hälften av utbildningstiden förlagd till erfarna mathantverksföretag där man ska få möjliget att delta i hela verksamheten.

Efter utbildningen kan du antingen söka jobb på ett mathantverksföretag eller själv starta upp ett företag inom mejeri, charkuteri, bageri eller egen förädling av bär, frukt eller grönsaker.

Yh-utbildningen anordnas gemensamt av Torsta AB och Eldrimner. Det är via torsta.se som du ansöker. Sista ansökningsdag är 15 april 2018.

Utbildningen bedrivs i Eldrimners lokaler i Ås, 1 mil nordväst om Östersund. Här pågår även många av Eldrimners kortare kurser och utbildningar vilket skapar en levande och kreativ miljö där du träffar många nya kollegor i branschen.

FAKTA

  • Studiestart: 27 augusti 2018
  • Sista anmälningsdatum: 15 april 2018
  • Utbildningstakt: heltid, 200 poäng, 40 veckor varav praktik 20 veckor
  • Antal elever: 28, riksintag
  • Utbildningsort: Ås, Jämtland
  • Förkunskapskrav: Gymnasieutbildning eller likvärdig kompetens
  • Ekonomi: Utbildningen är kostnadsfri och studiemedelsberättigande
  • Boende: Det finns flera olika boendealternativ att hyra i Ås och intilliggande orter
  • Utbildningsanordnare: Torsta AB
  • Genomförs av: Eldrimner, Nationellt resurscentrum för mathantverk

 

Torsta AB – utbildningsanordnare
Eldrimner – genomförare av utbildningen

Utdrag ur ansökan till Myndigheten för yrkeshögskolan.

Här kan du läsa en artikel om dom som läser utbildningen 2017 – 2018.

Kontaktperson och utbildningsledare är Liv Ekerwald, liv@eldrimner.com, 010-225 32 01

 

Läs mer: http://www.eldrimner.com/utbildning/32273.yh-utbildning_mathantverk.html

Arrangör

Arrangör: Eldrimmer Adress:Ösavägen 30 836 94 Ås Telefon:010-225 32 01 Mobil:010-225 32 01 E-post:liv@eldrimner.com Webbplats:www.eldrimmer.com

Kategorier: Kurs och Mathantverk.